غذا براي تولد چي درست كنم

طرز تهيه سالاد الويه

به منظور تهيه اين سالاد خوشمزه براي چهار نفر، به يك و نيم ساعت زمان و مواد اوليه‌اي كه در ادامه مشاهده مي‌كنيد، نياز خواهيد داشت.

دستور تهيه:

طرز تهيه سالاد ماكاروني

شيوه طبخ:

قارچ شكم پر

طرز تهيه فينگر فود با خمير يوفكا

سالاد نخود فرنگي رژيمي

سالاد نخودفرنگي و تخم مرغ يكي ديگر از انواع غذا با تخم مرغ است. اگر تصميم داريد اين غذا را براي ۱۰ نفر تهيه كنيد، به يك ساعت زمان و مواد اوليه‌اي كه در جدول زير قيد شده است، نياز خواهيد داشت.

طرز تهيه سالاد ماكاروني مجلسي

سالاد ماكاروني يكي از معروف ترين سالادهاي ايراني است كه به صورت غذاي اصلي و پيش غذا سرو مي شود. اين سالاد را مي توانيد با مواد مختلف و متنوعي تهيه كنيد. مواد اصلي سالاد ماكاروني عبارتند از خيارشور ، ماكاروني فرم دار ، سس مايونز و ژامبون. برخي افراد به جاي ژامبون داخل سالاد ماكاروني مرغ مي ريزند. با مواد لازم ذكر شده در اين دستور آشپزي مي توانيد براي ۴ نفر سالاد ماكاروني تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه سالاد ماكاروني در ادامه با ما همراه باشيد.

دستور پخت و طرز تهيه

ابتدا بايد برخي از مواد سالاد را به صورت آبپز شده آماده كنيم ، براي اين منظور بعد از اينكه پوست سيب زميني ها و هويج ها گرفتيم آنها را آبپز مي كنيم. بايد دقت داشته باشيد به نحوي اين مواد را بپزيد كه له نشوند و فرم خود را براي زيبايي سالاد حفظ كنند.

تخم مرغ ها را نيز به صورت آبپز مي پزيم و بعد از اينكه پوست شان را گرفتيم آنها را كنار مي گذاريم. حالا ماكاروني فرمي را به همراه مقداري آب داخل قابلمه مي ريزيم تا آماده شود. حدود ۱۰ دقيقه زمان نياز است تا ماكاروني آماده شوند.

پس از ۱۰ دقيقه ماكاروني را آبكش مي كنيم و اجازه مي دهيم آب اضافه ماكاروني كامل خارج شود. حالا وقت آن است كه مواد سالاد را خرد و مخلوط كنيم. براي اينكار ابتدا سيب زميني و هويج را به صورت مربع هاي كوچك خرد مي كنيم.

و داخل ظرفي كه براي تهيه سالاد آماده كرده ايم مي ريزيم. سپس تخم مرغ ها را نيز به همين صورت خرد مي كنيم. پس از آن ژامبون و خيار شور را نيز به صورت مربع شكل خرد مي كنيم و ماكاروني آبكش شده را نيز به ظرف سالاد اضافه مي كنيم.

پس از آن نخود فرنگي كنسروي ، شويد خشك شده ، فلفل سياه ، نمك و سس مايونز را به سالاد ماكاروني اضافه مي كنيم. بايد مواد سالاد را خيلي آرام و با حوصله مخلوط كنيم تا حالت خود را از دست ندهند و خرد نشوند.

در پايان سالاد ماكاروني را در يخچال قرار مي دهيم تا خوب سرد شود سپس سرو مي كنيم. براي تزيين سالاد ماكاروني مانند سالاد الويه مي توانيم از مواد و طرح هاي بسياري بهره ببريم. براي تزيين سالاد به صورت ساده هم مي توانيم از مقداري گوجه فرنگي ، خيار شور و ذرت استفاده كنيم.

اضافه كردن سس سالاد

بهتر است ۲ ساعت قبل از مصرف سس مايونز را به مواد سالاد اضافه كنيد تا سالاد ماكاروني شما تازگي خود را حفظ كند. مثلا اگر مي خواهيد ۶ ساعت بعد سالاد را سرو كنيد بهتر است ۲ ساعت مانده به سرو سس را اضافه كنيد و مواد را مخلوط كنيد و سالاد را مجدد در يخچال قرار دهيد.

پايين آوردن كالري سالاد

اگر مي خواهيد كالري سالاد ماكاروني شما كمتر باشد و حالت رژيمي به خود بگيريد مي توانيد مواد ديگري جايگزين سس مايونز كه كالري بالايي دارد كنيد. براي اين منظور بهتر است به جاي سس مايونز از روغن زيتون يا مخلوط ماست و آبليمو استفاده نماييد.

مواد جايگزين سالاد ماكاروني

نسبت به ذائقه خود مي توانيد برخي از مواد سالاد ماكاروني را حذف و مواد ديگري جايگزين كنيد. مثلا برخي افراد دوست ندارن طعم سالاد ماكاروني شيرين باشد اين افراد مي توانند هويج را از مواد سالاد حذف كنند و به جاي آن از قارچ استفاده كنند.

خيلي از افراد سوسيس و كالباس مصرف نمي كنند. اين افراد مي توانند در سالاد ماكاروني خود به جاي استفاده از ژامبون يا انواع كالباس ها از گوشت مرغ يا بلدرچين استفاده كنند. در كل مي توانيد نسبت به سليقه خود برخي از مواد حذف و مواد مورد علاقه خود را جايگزين كنيد.

طرز تهيه كوكو ماكاروني در تابه

ماكاروني به خودي خود طرفداران بسياري دارد. در اين آموزش يك غذاي خوشمزه با ماكاروني را براي شما عزيزان آماده كرده ايم. كوكوي ماكاروني شباهت بسياري به ته ديگ ماكاروني دارد كه با مواد متنوعي مي توانيد آنرا تهيه نماييد. با مواد لازم ذكر شده در اين آموزش آشپزي مي توانيد براي ۲ تا ۳ نفر كوكو ماكاروني تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه كوكو ماكاروني در ادامه با ما همراه باشيد.

دستور پخت و طرز تهيه

ابتدا ماكاروني را به همراه مقداري آب داخل قابلمه اي مي ريزيم و روي حرارت بالا قرار مي دهيم تا آب جوش بيايد ( حدود ۱۰ دقيقه زمان نياز است تا ماكاروني نرم شود ) بعد از اينكه ماكاروني نرم شد آنرا آبكش مي كنيم و كنار مي گذاريم.

پياز را نگيني خرد مي كنيم و با مقدار كمي روغن داخل يك تابه مي ريزيم و تفت مي دهيم. رنگ پياز كه تغيير كرد فلفل دلمه اي را نيز خرد مي كنيم و به تابه اضافه مي كنيم. بعد از اينكه فلفل دلمه اي را كمي تفت داديم گوشت چرخ كرده را اضافه مي كنيم.

در اينجا رب گوجه فرنگي را نيز اضافه مي كنيم و مواد را خوب تفت مي دهيم تا گوشت بپزد. سپس مخلوط گوشت را كنار مي گذاريم تا كاملا سرد شود و به دماي محيط برسد. در اينجا تخم مرغ ها در يك ظرف جداگانه مي شكنيم و خوب مي زنيم.

سپس نمك و فلفل سياه را به تخم مرغ ها اضافه مي كنيم. حالا ماكاروني را به همراه جعفري ساطوري شده به تخم مرغ ها اضافه مي كنيم و در آخر مخلوط گوشت را در زماني كه كاملا سرد شده است به مايه كوكو اضافه مي كنيم.

مواد را خوب مخلوط مي كنيم تا كاملا يكدست شوند. يك تابه مناسب روي حرارت قرار مي دهيم و مقداري روغن داخلش مي ريزيم. پس از اينكه روغن داغ شد مايه كوكو را مانند كوكوي سبزي كامل در تابه مي ريزيم و با قاشق صافش مي كنيم.

حرارت زير تابه بايد خيلي ملايم باشد تا كوكو كاملا مغز پخت شود. درب تابه را مي گذاريم تا سمت زيرين كوكوي ماكاروني سرخ شود. سپس آنرا بر مي گردانيم و اجازه مي دهيم تا سمت ديگرش نيز سرخ شود . در پايان با سس كچاپ سرو مي كنيم.

جلوگيري از باز شدن كوكو

اگر مقدار تخم مرغي كه داخل مايه كوكوي ماكاروني مي ريزيد كم باشد باعث مي شود كه در زمان سرخ كردن ، كوكو از هم باز مي شود. نكته ديگر اين است كه نبايد ماكاروني فرم دار درشت انتخاب كنيد زيرا امكان باز شدن كوكو زياد مي شود.

مواد متنوع

براي تهيه كوكوي ماكاروني مي توانيد مانند سالاد ماكاروني از مواد متنوعي استفاده كنيد و با سليقه خود طعم كوكوي ماكاروني خود را بسازيد. مثلا مي توانيد به جاي گوشت چرخ كرده از كالباس يا سوسيس استفاده كنيد. ضمن اينكه استفاده از قارچ و پنير پيتزا هم مي تواند كوكوي ماكاروني شما را خوشمزه تر كند.

سالاد اندونزي با كشمش

سالاد اندونزي مخصوص

سالاد اندونزي همانطور كه از نامش مشخص است يك سالاد اندونزيايي است. البته سالادي كه ما ايرانيان تهيه مي كنيم با سالاد اصلي متفاوت است. اين موضوع به اين دليل است كه ذائقه ما با ذائقه مردم اندونزي متفاوت است. با مواد لازم ذكر شده در اين دستور آشپزي مي توانيد براي ۶ نفر سالاد اندونزي تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه سالاد اندونزي در ادامه با ما همراه باشيد.

سالاد اندونزي با كشمش

ابتدا بايد كلم برگ هاي قرمز و سفيد را به صورت رشته اي برش بزنيد. براي اين منظور مي توانيد از ابزار برش سبزجات استفاده كنيد يا اينكه برگ كلم را روي يك سطح صاف بگذاريد و با كارد برش هاي نازك و كنار هم بزنيد ( مثل اسلايس كردن گوجه فرنگي )اگر به خوبي و به صورت نازك كلم برگ ها را برش بزنيد سالاد شما جلوه زيباتري خواهد داشت. در اين مرحله مي توانيم از كنسرو ذرت و نخود فرنگي استفاده كنيم يا اينكه آنها اگر به صورت خام در منزل داريد مي توانيد آبپز كنيد و به كلم ها اضافه كنيد.هويج ها را بهتر است بخارپز كنيم چون پختن هويج به صورت آبپز باعث مي شود فيبر آن از بين برود. پس از بخارپز كردن هويج ها ، آنها را روي مواد ديگر سالاد رنده مي كنيم. در مرحله بعد خيار شور را با رنده متوسط به طوري كه در سالاد ديده شود روي ديگر مواد رنده مي كنيم.

سالاد اندونزي با شويد

سالاد اندونزي با سيب زميني

كالباس را هم مي توانيم به صورت سرخ شده در سالاد بريزيم هم به صورت خام كه به ذائقه و طبع شما بستگي دارد. بهتر است كالباس را هم به صورت نازك و بلند مانند كلم برگ ها برش بزنيد و به مواد ديگر سالاد اندونزي اضافه كنيد.در مرحله پاياني نمك و فلفل را به همراه سس مايونز به سالاد اضافه مي كنيم. اگر دوست داشتيد مي توانيد در اين مرحله سس را كم يا زياد كنيد. پس از اينكه مواد سالاد را خوب مخلوط كرديد روي ظرف سالاد  سلفون بكشيد و به مدت حداقل ۲ ساعت در يخچال قرار دهيد.

در اين سالاد مانند سالاد ماكاروني دست شما براي تغيير مواد باز است و مي توانيد مواد غذايي كه مايل نيستيد مصرف كنيد را از مواد لازم حذف كنيد و مواد غذايي مورد علاقه خودتان را جايگزين كنيد. به طور مثال مي توانيد كالباس را از مواد سالاد حذف كنيد و از گوشت مرغ استفاده نماييد.

سالاد ماكاروني قالبي

سالاد ماكاروني

سالاد ماكاروني يكي از معروف ترين سالادهاي ايراني است كه به صورت غذاي اصلي و پيش غذا سرو مي شود. اين سالاد را مي توانيد با مواد مختلف و متنوعي تهيه كنيد. مواد اصلي سالاد ماكاروني عبارتند از خيارشور ، ماكاروني فرم دار ، سس مايونز و ژامبون. برخي افراد به جاي ژامبون داخل سالاد ماكاروني مرغ مي ريزند. با مواد لازم ذكر شده در اين دستور آشپزي مي توانيد براي ۴ نفر سالاد ماكاروني تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه سالاد ماكاروني در ادامه با ما همراه باشيد.

سالاد ماكاروني با تن ماهي

ابتدا بايد برخي از مواد سالاد را بپزيم ، براي اين منظور بعد از اينكه پوست سيب زميني ها و هويج ها گرفتيم آنها را آبپز مي كنيم. بايد دقت داشته باشيد به نحوي اين مواد را بپزيد كه له نشوند و فرم خود را براي زيبايي سالاد حفظ كنند.تخم مرغ ها را نيز به صورت آبپز مي پزيم و بعد از اينكه پوست شان را گرفتيم آنها را كنار مي گذاريم. حالا ماكاروني فرمي را به همراه مقداري آب داخل قابلمه مي ريزيم تا آماده شود. حدود ۱۰ دقيقه زمان نياز است تا ماكاروني آماده شوند.پس از ۱۰ دقيقه ماكاروني را آبكش مي كنيم و اجازه مي دهيم آب اضافه ماكاروني كامل خارج شود. حالا وقت آن است كه مواد سالاد را خرد و مخلوط كنيم. براي اينكار ابتدا سيب زميني و هويج را به صورت مربع هاي كوچك خرد مي كنيم.

سالاد ماكاروني با مرغ

و داخل ظرفي كه براي تهيه سالاد آماده كرده ايم مي ريزيم. سپس تخم مرغ ها را نيز به همين صورت خرد مي كنيم. پس از آن ژامبون و خيار شور را نيز به صورت مربع شكل خرد مي كنيم و ماكاروني آبكش شده را نيز به ظرف سالاد اضافه مي كنيم.پس از آن نخود فرنگي كنسروي ، شويد خشك شده ، فلفل سياه ، نمك و سس مايونز را به سالاد ماكاروني اضافه مي كنيم. بايد مواد سالاد را خيلي آرام و با حوصله مخلوط كنيم تا حالت خود را از دست ندهند و خرد نشوند.در پايان سالاد ماكاروني را در يخچال قرار مي دهيم تا خوب سرد شود سپس سرو مي كنيم. براي تزيين سالاد ماكاروني مانند سالاد الويه مي توانيم از مواد و طرح هاي بسياري بهره ببريم. براي تزيين سالاد به صورت ساده هم مي توانيم از مقداري گوجه فرنگي ، خيار شور و ذرت استفاده كنيم.

سالاد ماكاروني با كالباس

نسبت به ذائقه خود مي توانيد برخي از مواد سالاد ماكاروني را حذف و مواد ديگري جايگزين كنيد. مثلا برخي افراد دوست ندارن طعم سالاد ماكاروني شيرين باشد اين افراد مي توانند هويج را از مواد سالاد حذف كنند و به جاي آن از قارچ استفاده كنند.خيلي از افراد سوسيس و كالباس مصرف نمي كنند. اين افراد مي توانند در سالاد ماكاروني خود به جاي استفاده از ژامبون يا انواع كالباس ها از گوشت مرغ يا بلدرچين استفاده كنند. در كل مي توانيد نسبت به سليقه خود برخي از مواد حذف و مواد مورد علاقه خود را جايگزين كنيد.

سالاد ماكاروني قالبي

كوكو ماكاروني مجلسي

كوكو ماكاروني

ماكاروني به خودي خود طرفداران بسياري دارد. در اين آموزش يك غذاي خوشمزه با ماكاروني را براي شما عزيزان آماده كرده ايم. كوكوي ماكاروني شباهت بسياري به ته ديگ ماكاروني دارد كه با مواد متنوعي مي توانيد آنرا تهيه نماييد. با مواد لازم ذكر شده در اين آموزش آشپزي مي توانيد براي ۲ تا ۳ نفر كوكو ماكاروني تهيه نماييد. با دستور پخت و طرز تهيه كوكو ماكاروني در ادامه با ما همراه باشيد.

كوكو ماكاروني با پنير پيتزا

ابتدا ماكاروني را به همراه مقداري آب داخل قابلمه اي مي ريزيم و روي حرارت بالا قرار مي دهيم تا آب جوش بيايد ( حدود ۱۰ دقيقه زمان نياز است تا ماكاروني نرم شود ) بعد از اينكه ماكاروني نرم شد آنرا آبكش مي كنيم و كنار مي گذاريم.پياز را نگيني خرد مي كنيم و با مقدار كمي روغن داخل يك تابه مي ريزيم و تفت مي دهيم. رنگ پياز كه تغيير كرد فلفل دلمه اي را نيز خرد مي كنيم و به تابه اضافه مي كنيم. بعد از اينكه فلفل دلمه اي را كمي تفت داديم گوشت چرخ كرده را اضافه مي كنيم.در اينجا رب گوجه فرنگي را نيز اضافه مي كنيم و مواد را خوب تفت مي دهيم تا گوشت بپزد. سپس مخلوط گوشت را كنار مي گذاريم تا كاملا سرد شود و به دماي محيط برسد. در اينجا تخم مرغ ها در يك ظرف جداگانه مي شكنيم و خوب مي زنيم.سپس نمك و فلفل سياه را به تخم مرغ ها اضافه مي كنيم. حالا ماكاروني را به همراه جعفري ساطوري شده به تخم مرغ ها اضافه مي كنيم و در آخر مخلوط گوشت را در زماني كه كاملا سرد شده است به مايه كوكو اضافه مي كنيم.

مواد را خوب مخلوط مي كنيم تا كاملا يكدست شوند. يك تابه مناسب روي حرارت قرار مي دهيم و مقداري روغن داخلش مي ريزيم. پس از اينكه روغن داغ شد مايه كوكو را مانند كوكوي سبزي كامل در تابه مي ريزيم و با قاشق صافش مي كنيم.حرارت زير تابه بايد خيلي ملايم باشد تا كوكو كاملا مغز پخت شود. درب تابه را مي گذاريم تا سمت زيرين كوكوي ماكاروني سرخ شود. سپس آنرا بر مي گردانيم و اجازه مي دهيم تا سمت ديگرش نيز سرخ شود . در پايان با سس كچاپ سرو مي كنيم.

كوكو ماكاروني بدون فر

كوكو ماكاروني مجلسي